Cafea de specialitate Coffee Designers Rwanda – Twongere Kawa Coko – Note de gust: aroma de fructe uscate si nuca de cocos, gust echilibrat cu note de ananas, corp complex, rotund si echilibrat, aciditate malica, post-gust curat.

–
Regiune: Rwanda
Producator: Women Project – Gakenke District, Northern Province
100 % Arabica • mono-origine

Varietate: Bourbon, French Mission
Procesare: prin spalare, dubla fermentare (24 ore)
Prajire: medie
Scor de calitate: 86

–

Fondata in 2009, Cooperativa Twongere Kawa Coko este condusa de doamna Thérèse si numara in prezent 134 de membri dintre care 96 sunt femei.

Membrii cooperativei primesc constant instruire in cele mai bune practici agricole si tehnici profesionale de procesare a cafelei.

Grija acordata prelucrarii post-recoltare au condus la scoruri de calitate ridicate. Boabele de cafea ce nu sunt comercializate, sunt folosite pentru cursuri de artizanat si cusut, pentru a ajuta femeile sa castige un venit suplimentar in afara sezonului de cafea.