Cafea de specialitate Coffee Designers Sumatra Queen Ketiara – Note de gust: aroma de prune si cirese, gust de citrice confiate si sirop de artar, corp delicat si intens, aciditate echilibrata de fructe rosii, post-gust persistent si complex.

–
Regiune: ACeh Tengah, Aceh, Indonezia
Producator: Cooperativa Kopepi Ketiara
100 % Arabica • mono-origine
Procesare: naturala
Prajire: medie
Scor de calitate: 86,25

–

Cooperativa Kopepi Ketiara a inceput sa exporte cafea in 2013, ajungand in scurt timp una dintre cele mai respectate cooperative de comert echitabil din tinuturile Gayo, datorita calitatii excelente a cafelei sale, performantei si accentului pus pe inovatie si imbunatatire continua. In prezent, Cooperativa reuneste peste 1500 de producatori.

Presedinta cooperativei, doamna Rahmah, este considerata o forta in industria cafelei locale, in special datorita faptului ca societatea traditionala gayoneza este dominata de barbati. Doamna Rahmah ii recompenseaza pe membrii producatori platind cu mult peste pretul pietei interne si ajutand comunitatea locala prin crearea de programe comunitare care sa incurajeze fermierii sa ramana in Cooperativa. Cuvantul Ketiara inseamna „fa lucrurile sa se intample” iar pentru Cooperativa Kopepi Ketiara, aceasta expresie, este un mod de viata.