Cafea de specialitate Coffee Designers Nicaragua – Pacamara Gigante – Note de gust: fructe de padure rosii, fructe uscate, migdale prajite, eucalipt. Gust bogat si bine echilibrat; aciditate placuta, corp mediu.

–
Regiune: Nueva Segovia, Nicaragua
Producator: Finca La Bendición
100 % Arabica • mono-origine
Varietate: Pacamara
Procesare: prin spalare
Prajire: medie
Scor de calitate: 86

–

La Bendición este o plantatie detinuta de Luis Alberto Balladarez, un renumit producator de cafea, prezent in mod frecvent la evenimentul “Cup of Excellence”.

Plantatia este situata intr-o zona montana din nord, unde datorita microclimatului unic si contrastant, soare si ploi din abundenta, sunt cultivate varietati de cafea ce ofera cafele exceptionale.

Varietatea de cafea Pacamara este un hibrid de Pacas si Maragogype, caracterizata printr-o cireasa de cafea extra mare, a carei boabe dezvolta compusi aromatici bogati atunci cand este preparata.